Atelier : fabrication et composition d’un plateau de fromage – Les Fromages Divins

Au coeur d’une fromagerie-cave à vin située à Saint-Mandé, Thoma vous accueillera pour vous apprendre à fabriquer vous-même un fromage frais, à réaliser des découpes avec des outils professionnels et surtout à composer un succulent plateau de fromages.

Tout au long de cet atelier, Thoma vous communiquera  les notions essentielles concernant la caséification appelé aussi  science du fromage : l'étude, l'affinage et la connaissance du fromage. 

Il se fera un plaisir d'animer un petit cours de cuisine autour du fromage et de vous apporter des explications sur la création et sur les différentes méthodes de découpe du fromage.

Un verre de bienvenu, avec ou sans alcool, vous sera offert.

Vous repartirez également avec votre fromage frais et le plateau que vous aurez vous même composé. 

Cette entreprise a été labellisée Artisan du Tourisme en 2023.